Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов

Йемен Аль Хайма

₽
₽
Купить
Йеменский кофе не так просто встретить, хотя эту страну и называют второй родиной спешелти. Сухой климат, резкие перепады температур и высота 2 100 метров создают интенсивные букеты с легкой сахаристостью. В суровых условиях урожай зреет медленно, в крошечных объемах. Традиционно его сушат натуральным методом — но мы нашли для вас более необычный лот.

Анаэробная ферментация йеменского сорта удаини — это сладкая, плотная, сиропистая чашка. В букете мускатные ноты папайи, свежесть морса из ягод. Сочная кислотность напоминает пряное вино, а сладость раскрывается тропическими фруктами. Глоток округлый, с долгим послевкусием восточных специй.

Страна: Йемен
Регион произрастания: 
Арабика, разновидность: удаини
Вкусовые характеристики: клубника, папайя, специи, морс
Высота произрастания: 2100 м
Способ обработки: анаэробный, 9 дней

Пачка: 200 г

Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.

Cпособы приготовления

(нажмите на иконку)

Ещё кофе под фильтр