Колумбия Santa Ana, wush-wush natural, anaerobic
В 2025 году бариста Кристофер Сахиун Хоф из Дании занял 6 место на чемпионате мира с редкой разновидностью вуш-вуш — это единственный напиток финала, приготовленный не на гейше. Вуш-вуш нашли недавно в лесах Эфиопии, и его необычный вкус сразу привлек внимание чемпионов.
Прекрасный пример вуш-вуша — яркий лот с насыщенным тропически-фруктовым профилем. В букете сочная папайя, красный апельсин, малина. У чашки многослойная винная кислотность. Сладость с клубничным оттенком. Тело округлое, бархатистое. А после глотка остается послевкусие с нотами сладких красных ягод.
Страна: Колумбия
Регион произрастания: Уила
Арабика, разновидность: вуш-вуш
Вкусовые характеристики: красный апельсин, малина, папайя, тёмный виноград, клубника
Способ обработки: натуральный, анаэробный
Пачка: 100 г
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.