Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Панама Котова, ферма Данкан, марагоджип
2450
₽
₽
Перед вами редкая мутация типики — «слоновье зерно». Известно не только размером, но и деликатным вкусом, на который сильно влияет терруар. Чаще встречаются лоты из Никарагуа, Гватемалы. А наш марагоджип выращен на панамском вулкане.
В чашке раскрываются тропики и ягоды. Это кофе с насыщенной природной сладостью — она напомнила нам манго и клубнику. Мягкая фруктовая кислотность похожа на нектарин. Напиток тактильно кремовый, с долгим послевкусием личи.
Страна: Панама
Регион произрастания: Эль Сальто
Ферма: Данкан
Арабика, разновидность: марагоджип
Вкусовые характеристики: манго, нектарин, личи, клубника
Высота произрастания: 1700 м
Способ обработки: натуральный
Пачка: 100 г
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
В чашке раскрываются тропики и ягоды. Это кофе с насыщенной природной сладостью — она напомнила нам манго и клубнику. Мягкая фруктовая кислотность похожа на нектарин. Напиток тактильно кремовый, с долгим послевкусием личи.
Страна: Панама
Регион произрастания: Эль Сальто
Ферма: Данкан
Арабика, разновидность: марагоджип
Вкусовые характеристики: манго, нектарин, личи, клубника
Высота произрастания: 1700 м
Способ обработки: натуральный
Пачка: 100 г
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
19 декабря 2025: кофе собран на ферме Данкан и доставлен на станцию обработки. Оставлен ферментироваться в мешках на ночь.
20 декабря 2025: кофе разложен тонким слоем на африканских кроватях в теплице на 2 дня. Переворачивался дважды в день.
22 декабря 2025: кофе собран в толстый слой (~8 см) на 2 дня. Переворачивался дважды в день.
24 декабря 2025: кофе снова разложен тонким слоем и сушился под солнцем 16 дней. Переворачивался дважды в день.
6 января 2026: кофе собран и помещён в ротационную сушилку на 6 дней при температуре 35 °C.
12 января 2026: кофе достиг необходимой влажности и отправлен на склад.
20 декабря 2025: кофе разложен тонким слоем на африканских кроватях в теплице на 2 дня. Переворачивался дважды в день.
22 декабря 2025: кофе собран в толстый слой (~8 см) на 2 дня. Переворачивался дважды в день.
24 декабря 2025: кофе снова разложен тонким слоем и сушился под солнцем 16 дней. Переворачивался дважды в день.
6 января 2026: кофе собран и помещён в ротационную сушилку на 6 дней при температуре 35 °C.
12 января 2026: кофе достиг необходимой влажности и отправлен на склад.
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)