Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Мексика Гуадалупе Рейес
₽
₽
Соскучились по кофе из Мексики? Привезли для вас новый лот с характерным для терруара спокойным профилем. Это сбалансированная чашка с букетом красных фруктов и цитрусов. Мягкую кислотность розового грейпфрута дополняют ноты черешни, красного яблока. Тело шелковистое и гладкое. Послевкусие карамельное, средней продолжительности.
Страна: Мексика
Регион произрастания:
Арабика, разновидность: катурра, мундо-ново, оро ацтека
Вкусовые характеристики: черешня, розовый грейпфрут, красное яблоко, тростниковый сахар
Высота произрастания: 1600 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г, 1 кг
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
Страна: Мексика
Регион произрастания:
Арабика, разновидность: катурра, мундо-ново, оро ацтека
Вкусовые характеристики: черешня, розовый грейпфрут, красное яблоко, тростниковый сахар
Высота произрастания: 1600 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г, 1 кг
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
Кофе Патланалан – совместный проект APG с мелкими фермерами,
направленный на укрепление сообществ через стимулы, основанные на
качестве.
Для этого лота вручную отбираются только самые спелые кофейные ягоды.
Этот кофе обработан методом мытой обработки. Кофейные ягоды подвергаются процессу депульпации, затем ферментируются в аэробной среде в течение суток. После этого их промывают чистой родниковой водой и сушат в гвардиолах при стабильной регулируемой температуре, что обеспечивает однородные зеленые зерна с длительным сроком хранения, отражая заботу на каждом этапе обработки.
Такой внимательный процесс сохраняет яркий и выразительный профиль
кофе, обеспечивая чистую, ароматную чашку, отражающую уникальность
местных территорий и самоотверженность местных фермеров.
направленный на укрепление сообществ через стимулы, основанные на
качестве.
Для этого лота вручную отбираются только самые спелые кофейные ягоды.
Этот кофе обработан методом мытой обработки. Кофейные ягоды подвергаются процессу депульпации, затем ферментируются в аэробной среде в течение суток. После этого их промывают чистой родниковой водой и сушат в гвардиолах при стабильной регулируемой температуре, что обеспечивает однородные зеленые зерна с длительным сроком хранения, отражая заботу на каждом этапе обработки.
Такой внимательный процесс сохраняет яркий и выразительный профиль
кофе, обеспечивая чистую, ароматную чашку, отражающую уникальность
местных территорий и самоотверженность местных фермеров.
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)
Наши эксперименты
Наша команда участвовала в производстве этого кофе на этапе ферментации, попробуйте, что у нас получилось ;)