Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даёте согласие на коммуникацию
Гватемала Декаф
875
₽
₽
Кофе без кофеина из Гватемалы — это сочная, комплексная чашка с цветочным, освежающим букетом. В букете: гибискус, крыжовник, лемонграсс. В любой час с ним можно расслабиться, но остаться верным вкусу.
Мы продолжаем искать для вас именно такой декаф. С выраженными дескрипторами и привычным ярким ароматом. Декаф, в котором не будет кофеина, но останется кофе и его характер.
Страна: Гватемала
Арабика, разновидность: смесь местных разновидностей
Вкусовые характеристики: гибискус, крыжовник, лемонграсс
Высота произрастания: 1750 м
Способ обработки: декаф (без кофеина)
Пачка: 200 г, 1 кг
Мы продолжаем искать для вас именно такой декаф. С выраженными дескрипторами и привычным ярким ароматом. Декаф, в котором не будет кофеина, но останется кофе и его характер.
Страна: Гватемала
Арабика, разновидность: смесь местных разновидностей
Вкусовые характеристики: гибискус, крыжовник, лемонграсс
Высота произрастания: 1750 м
Способ обработки: декаф (без кофеина)
Пачка: 200 г, 1 кг
Лот обработан прямым способом.
Зеленый кофе обдают паром около тридцати минут, пока зерна не раскроются. После этого их замачивают на десять часов с особым веществом, растворяющим кофеин.
Далее кофеин смывают водой и еще раз обрабатывают зерна паром под давлением.
На последней стадии кофе высушивают горячим воздухом, охлаждают и полируют. Теперь можно приступать к обжарке!
А что с растворителем?
Он разрушается при температуре от 40° – а значит, в результате многоуровневой обработки полностью удаляется с зерна вместе с кофеином.
Сколько кофеина в декафе?
Менее 0,1%
В обычном кофе: на уровне 1-1,5%
Зеленый кофе обдают паром около тридцати минут, пока зерна не раскроются. После этого их замачивают на десять часов с особым веществом, растворяющим кофеин.
Далее кофеин смывают водой и еще раз обрабатывают зерна паром под давлением.
На последней стадии кофе высушивают горячим воздухом, охлаждают и полируют. Теперь можно приступать к обжарке!
А что с растворителем?
Он разрушается при температуре от 40° – а значит, в результате многоуровневой обработки полностью удаляется с зерна вместе с кофеином.
Сколько кофеина в декафе?
Менее 0,1%
В обычном кофе: на уровне 1-1,5%
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)