Бесплатная доставка по России от 3 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даёте согласие на коммуникацию
Эфиопия Мулеча
765
₽
₽
Прекрасный сбалансированный лот из Эфиопии в мытой обработке. Фруктовый профиль чашки выражен терпким лаймом и сочным зеленым яблоком. А легкая цитрусовая кислотность напитка раскрывается экзотическими нотами индийского финика. Глоток тактильно шелковистый, и его завершает долгое послевкусие спелого медового абрикоса.
Страна: Эфиопия
Регион произрастания: Иргачеффе
Арабика, разновидность: местные разновидности
Вкусовые характеристики: абрикос, зеленое яблоко, тамаринд, лайм
Высота произрастания: 1900-2100 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г
Страна: Эфиопия
Регион произрастания: Иргачеффе
Арабика, разновидность: местные разновидности
Вкусовые характеристики: абрикос, зеленое яблоко, тамаринд, лайм
Высота произрастания: 1900-2100 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г
Этот кофе поступает к нам со станции обработки Арича, что находится в высокогорье региона Иргачеффе. Мелкие фермеры из окрестностей привозят свой урожай на эту станцию.
Станция обслуживает около 650 местных фермеров. Там сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.
Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 72 часов.
После ферментации парчмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–15 дней.
Станция обслуживает около 650 местных фермеров. Там сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.
Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 72 часов.
После ферментации парчмент промывают в чистой воде и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–15 дней.
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)