«Иджен Лестари» в 2023 году выиграла Cup of Excellence Индонезии с лотом из экспериментальной линейки. Мы тоже оценили серию двойных обработок этой фермы — и привезли вам интересный лот. Сначала ферментация без кислорода 72 часа, потом натуральная сушка.

Это яркая и насыщенная чашка со сладким букетом: ноты ананаса и малины, тропическая кислотность средней интенсивности, послевкусие колы. Глоток характерный для терруара: сиропистый, бархатистый. После надолго остаются карамельные ноты.

Страна: Индонезия
Регион произрастания: Восточная Ява
Арабика, разновидность: USDA762, картика, кобра
Вкусовые характеристики: кола, малина, ананас
Высота произрастания: 1200-1600 м
Способ обработки: анаэробный, натуральный

Пачка: 200 г

Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.