Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
ДР Конго Нямасаса
₽
₽
Он вернулся в наш каталог — редкий ягодный кофе из Демократической Республики Конго. В букете кислотность красной смородины, сладость свежей малины. Тактильно напиток гладкий, по текстуре напоминает черный чай. Глоток оканчивается мягким жасминовым послевкусием.
Страна: ДР Конго
Регион произрастания: Калехе
Арабика, разновидность: красный бурбон
Вкусовые характеристики: красная смородина, малина, чёрный чай, жасмин
Высота произрастания: 1800-2200 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г, 1 кг
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
Страна: ДР Конго
Регион произрастания: Калехе
Арабика, разновидность: красный бурбон
Вкусовые характеристики: красная смородина, малина, чёрный чай, жасмин
Высота произрастания: 1800-2200 м
Способ обработки: мытый
Пачка: 200 г, 1 кг
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.
Станция Нямасаса расположена в районе Калехе провинции Суд-Киву на
востоке Демократической Республики Конго. Станция находится на высоте от
1800 до 2200 метров над уровнем моря, что обеспечивает прохладные
высокогорные условия, идеально подходящие для выращивания
высококачественного кофе арабика.
Станция сотрудничает с около 1930 мелких фермеров. Кофе выращивается
на песчано-глинистых почвах, которые обеспечивают хороший дренаж при
сохранении достаточной влаги для полноценного созревания ягод. Эти условия
способствуют формированию сбалансированного профиля чашки с хорошей
структурой и сладостью.
Нямасаса специализируется исключительно на мытом методе обработки
кофе. Внимательно контролируется ферментация и все процессы, после чего
зерна медленно и под контролем сушатся на традиционных африканских
кроватях. Среднее время сушки составляет от 10 до 15 дней, в зависимости от
погодных условий.
Работой станции управляет небольшая команда из четырёх человек, что
позволяет тщательно контролировать качество на всех этапах обработки. После
сушки и стабилизации кофе транспортируется в Джамбо Сафари для,
сортировки и подготовки к экспорту.
востоке Демократической Республики Конго. Станция находится на высоте от
1800 до 2200 метров над уровнем моря, что обеспечивает прохладные
высокогорные условия, идеально подходящие для выращивания
высококачественного кофе арабика.
Станция сотрудничает с около 1930 мелких фермеров. Кофе выращивается
на песчано-глинистых почвах, которые обеспечивают хороший дренаж при
сохранении достаточной влаги для полноценного созревания ягод. Эти условия
способствуют формированию сбалансированного профиля чашки с хорошей
структурой и сладостью.
Нямасаса специализируется исключительно на мытом методе обработки
кофе. Внимательно контролируется ферментация и все процессы, после чего
зерна медленно и под контролем сушатся на традиционных африканских
кроватях. Среднее время сушки составляет от 10 до 15 дней, в зависимости от
погодных условий.
Работой станции управляет небольшая команда из четырёх человек, что
позволяет тщательно контролировать качество на всех этапах обработки. После
сушки и стабилизации кофе транспортируется в Джамбо Сафари для,
сортировки и подготовки к экспорту.
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)