Колумбия Granja La Esperanza, Potosi farm, sidra honey
Именно с сидрой от фермы Потоси в 2023 году Карлос Медина взял золото чемпионата World Brewers Cup. А еще именно с Потоси началась история легендарной Cafe Granja La Esperanza.
В букете мы отметили цитрусовую кислотность, фруктовую сладость и свежие тропические ноты. В чашке раскрывается личи, красная слива, душистый лайм. Текстура мягкая, кремовая, средней плотности. А финал освежающий, с нотами белой смородины и цветочным шлейфом жасмина.
Страна: Колумбия
Регион произрастания: Valle del Cauca
Ферма: Потоси
Арабика, разновидность: сидра
Высота произрастания: 1420−1660 м
Вкусовые характеристики: белая смородина, личи, красная слива, лайм, жасмин
Способ обработки: хани
Пачка: 100 г
Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.