Бай Хао Инь Чжень, чай белый
«Серебряные иглы с белым ворсом» — это редкий и деликатный чай из нераспустившихся почек, покрытых серебристым пушком. Их обрабатывают минимально: сушат на солнце. Поэтому вкус получается нежным, цветочным, без терпкости и вязкости. Цвет напитка напоминает шампанское и сок из белых персиков. Лист при заварке раскрывается сладкими нотами акации и липового меда, а в пиале можно найти грушевый компот и душистый лемонграсс. Дополняют шелковистый глоток легкие фруктово-минеральные ноты.
Страна: Китай
Регион произрастания: Фудин
Камелия, разновидность: FOP
Вкусовые характеристики: Персик, цветы, мёд, груша
Высота произрастания: 1000 — 1200 м
Ферментация: 0−5%
Рецепт: 80 °C | 5 г | 500 мл
Пачка: 75 г
Как мы описываем чай? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.