Как выглядит кровать?
Это деревянный каркас, сколоченный из жердей. Ножки у кровати бывают разной длины, в зависимости от рельефа местности - две длинные и две короткие, чтобы компенсировать высоту. Длина кровати зависит от размеров станции, мы видели кровати длиной 7-12 м.Сверху на кровать прикрепляется сетка с крупными ячейками или плетёнка из листьев тростника, затем ткань и/или сетка с более мелкими ячейками. Всё это прикрепляется к жердям проволокой или гвоздями.
На каждой станции обработки есть свои лайфхаки по оборудованию африканской кровати. Материалы довольно разнообразны :)
Для укрывания кофе на ночь и во время дождя используют полиэтилен.
Количество африканских кроватей зависит от размера станции обработки. Станция на этом фото считается большой, мы насчитали больше сотни кроватей.
Здесь же на кроватях происходит сортировка кофе - отбирают неспелые или переспелые ягоды, веточки, листочки. При мытой обработке отбирают дефектные зерна в пачменте.
Как долго сушат кофе?
Длительность сушки для кофе натуральной обработки составляет около 3 недель, для кофе мытой обработки около 14 дней. Длительность сушки зависит от погодных условий в конкретной местности, которая может быть довольно переменчива. В таком случае длительность сушки варьирует.Автор текста и фото: Оля Храмова.
Все фотографии защищены авторским правом. Копирование возможно после согласования с автором.