Еще один экспериментальный лот от фермы с мировым именем Finca Deborah прошел двойную обработку: углекислотную мацерацию для усиления фруктовых тонов и долгую сушку в тени. Если обычно под солнечными лучами активность бактерий резко замедляется, то здесь прохлада навеса продлевает процесс и создает интересный профиль.
Обработка раскрыла в гейше освежающую цитрусовую кислотность с нотами лайма и цедры бергамота. Сладость напоминает абрикос и белый виноград. Текстура шелковистая, а в послевкусии чувствуются продолжительные цветочные ноты.
Страна: Панама Регион произрастания: Бокет Ферма: Finca Deborah Арабика, разновидность: гейша Вкусовые характеристики: абрикос, бергамот, белый виноград, лайм, жасмин Высота произрастания: 1900 м Способ обработки: натуральная сушка в тени, углекислотная мацерация
Пачка: 100 г
Обработка: Анаэробный
Обработка: Натуральный
Способ приготовления: Фильтр
Ваш заказ
Подтверждение заказа мы отправим на почту. Проверьте папку Спам, иногда письма падают туда.