Семья Марии Фелицитас имеет давнюю кофейную историю. Ла Верона досталась ей от предков с 1920-х годов.
Кофе на ферме выращивается в тени с использованием специальных систем и передовых методов ведения сельского хозяйства. 35% территории фермы охраняется как лесной заповедник, который находится в Национальном природном заповеднике «Эль Ареналь», который является одним из немногих заповедников леса неблизельва в Никарагуа.
В этой туманной горной местности есть несколько водных источников, которые находятся под охраной и обеспечивают питьевой водой общину Эскалерас в Северной Ясике.
Кофе с фермы La Verona был выбран в список 20 лучших сортов кофе в Никарагуа урожая 2018/2019 года. Ферма «Верона» была одной из первых ферм, которая экспортировала свой кофе в рамках концепции Estate Coffee в итальянский город Верона в период между 1950-1960 гг.