Кофе-праздник! Празднуем нашу третью поездку в Гондурас и возвращение в ассортимент особенно ценных для нас лотов. Во вкусе анаэробного коломбиано (разновидность) красное игристое вино, консервированный персик, клубника. Яркий, сочный округлый – все, чтобы вас влюбить.

Когда ягоды доставили на станцию обработки, их промыли. Промыли для того, чтобы избавиться от флотеров. Затем пересыпали ягоды в закрытые мешки и убрали в помещение с контролируемой температурой на несколько дней.

Это кофе, который произвела для нас семья Дарио Энаморадо – наши друзья и партнеры из Гондураса. Три года подряд мы приезжаем на ферму Дарио и его семьи, чтобы вместе работать с кофе.