Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
Адрес электронной почты
Номер телефона
Доставка
Промокод
Комментарий к заказу
Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности.

Гватемала Тераццас Пьедра Асуль

0
Нам нравится, когда вкус кофе переносит нас туда, где мы бы хотели быть. Чашка Гватемалы  Тераццас Пьедра Асуль для тех, кто мечтает ловить лучи солнца на балконе с друзьями, пить лимонад и объедаться черешней. Ягодный кофе, со слегка терпкой кислотностью и абсолютно летним настроением. Во вкусе садовая черешня, сладкая курага, лимонад и мушмула. 

Пачка: 200 г

Cпособы приготовления

(нажмите на иконку)
Подробное описание сорта ⇓
О кофе
Страна: Гватемала
Арабика, разновидность: катурра
Высота произрастания: 1900 м
Способ обработки: мытый

О производителе:
Это лот Пьедра Асуль мытой обработки с фермы Тераццас, принадлежащей Vides58, компании Ренардо Овалле Видеса, производителя кофе в третьем поколении.

Первую ферму Ла Болса основал Хорхе Видес (дед Ренардо) в 1958 году, расположенную в Ла-Либертад, Уэуэтенанго. Хорхе Видес купил эту землю, которая тогда была покрыта лесами, и приступил к выращиванию кофейных разновидностей бурбон и катурра. В те же времена Хорхе Видес работал врачом на полную ставку, к нему приезжали лечиться люди из разных регионов страны, он любил свою работу, но кофейное дело было его настоящим хобби.

За усердную работу и заслуги Хорхе назначили директором Национальной больницы Уэуэтенанго, которая и по сей день названа в его честь. В 1980 году на территории финки Хорхе основал школу для местных семей, которая также названа в его честь. Школа работает до сих пор и уполномочена Министерством образования. Когда Хорхе скончался, бабушка, мама и тетя Ренардо продолжили управлять кофейной плантацией.

В 2002 году, когда фермой уже управлял Ренардо, кофе с этой фермы занял второе место на первом конкурсе лучшего кофе со всей страны Cup of Excellence, и это изменило весь подход к работе с кофе. Ренардо понял, что кофе можно продавать напрямую обжарщикам и импортерам, за качество и вкусный кофе они готовы платить больше. С тех пор основной целью стало внедрение новых практик в работу фермы, повышение качества и обучение. Жаклин Сабина Моралес де Овалле, жена Ренардо, работает в компании главой отдела контроля качества.

В 2012 году на ферме Ла Болса заработал проект, направленный на сокращение детского труда и улучшение жизни работников с помощью детских садов и семинаров для детей. Ренардо мечтает приносить пользу сообществу, как и его дед, и ищет новые способы делать это с помощью производства кофе. На фермах сохраняют экосистему дикой природы и бережно используют воду.
Наши новинки