Этот кофе – наш эксперимент в Эфиопии, который мы поставили в ноябре 2020 г. Для нас главной целью в процессинге было подчеркнуть терруар, не пряча его за ферментацией. Кофе находился в бочке в течение 80 часов, с поддержанием низкой температуры. В результате мы получили сладкий деликатный кофе. Интенсивный аромат раскрывается липовым чаем с кориандром. В букете красный апельсин, красное вино, манго, липовый цвет, кориандр.

Пачка: 200 г