Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
Адрес электронной почты
Номер телефона
Доставка
Промокод
Комментарий к заказу
Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности.

Колумбия Ла Виргиния

Сладкий аромат наполнен консервированным персиком и кокосовым печеньем. Во вкусе необычное сочетание персика, черники, кокоса и вишни. Насыщенное плотное тело. Яркая цитрусовая кислотность и долгое приятное послевкусие, которое будет напоминать о Ла Виргинии целый день

Пачка: 200 г

Cпособы приготовления

(нажмите на иконку)
Подробное описание сорта ⇓
О кофе
Регион: Тимана, Уила
Ферма: Ла Виргиния
Фермер: Рафаэль Амайя
Высота: 1650-1750 м

Разновидность: катурра
Обработка: мытая углекислотная мацерация
Сушка: в параболических сушилках

Ягоды после сбора ферментировали в анаэробной среде в течение 100 часов в мешках грейн-про. Затем депульпировали и ферментировали еще 80 часов при температуре 18 °C, сушка производилась на приподнятых африканских кроватях до идеального содержания влаги.

Рафаэль Амайа фермер из Питалито Уила. Всю жизнь проработал на ферме в Тимане, Уила. Он был сборщиком, а также занимался переработкой на других фермах. В 2000 году ему посчастливилось купить свою первую ферму. С тех пор Рафаэль занимается выращиванием кофе, а с 2015 года он начал заниматься спешиэлти кофе и экспериментами с ферментациями.

Наши новинки
Рекомендуемые способы приготовления
Отзывы ❤
Расскажите друзьям о нашем кофе
Расскажите друзьям о нашем кофе