Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
Фамилия
Адрес электронной почты
Номер телефона
Доставка
Промокод
Комментарий к заказу
Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности.

Бурунди Кираса

В аромате - сушёная малина, сладкий белый изюм, молочный шоколад. В букете малиновая пастила, спелая вишня и сочный красный грейпфрут. Послевкусие напоминает красное вино сорта каберне.

Пачка: 200 г

Cпособы приготовления

(нажмите на иконку)
Подробное описание сорта ⇓
О кофе
Высота произрастания: 1100 м
Разновидность: бурбон
Способ обработки: натуральный

Натуральная обработка нетипична для станции Кираса. Традиционно, кофе здесь обрабатывают мытым способом, и это первый натуральный лот, урожая 2019. Сортировке и обработке ягод уделяется особое внимание. Благодаря этому чашка получается чистая и необычайно сладкая. Такие желанные, но редко совпадающие в одном кофе, атрибуты.

Станция Kirasa - одна из 13 станций, входящих в проект Akawa - совместное предприятие SUCCAM и Supremo. Проект Akawa был создан, чтобы помочь фермерам преодолеть бедность и выйти на устойчивое и справедливое развитие. Фермеры, стремящиеся к более справедливому вознаграждению и лучшим условиям жизни, искали способ укрепить свое благосостояние. Так рабочие директивы проекта были основаны на стандартах сертификации UTZ с упором на передовые методы ведения сельского хозяйства, экологическую ответственность и социальную справедливость как центральные принципы успеха для участников проекта.

Изначально станция Kirasa была государственной фабрикой, созданной в 1992 году. В 2012 году Succam Exports приобрела Kirasa с целью производства мытого кофе более высокого качества. Расположение станции Kirasa захватывает дух: в окружении высоких холмов, рядом с рекой Кисара. Многие фермеры в регионе высаживают на своих участках банановые деревья, создавая не только тень для кофейных деревьев, но и необходимый источник пищи для их семьи.

Управляющий станцией Эмиль Ндикумасабо, вместе с агрономом Анн-Мари, производят натуральные удобрения из отработанной кофейной мякоти. Мякоть помещают в неглубокую яму в земле, далее засыпают землей и естественным образом происходит ферментация. Конечный результат используют для удобрения рассады в кофейных яслях. Как только саженцы вырастут, их раздают фермерам для обновления кофейных плантаций.

Традиционно, кофе на станции Kirasa, обрабатывали только мытым способом, но в этом году Эмиль и его команда применили натуральный процесс. Особое внимание уделяют сортировке и сушке, чтобы получить чистую и необычайно сладкую чашку. Для натуральных лотов характерны персик, черная смородина, лайм, личи, бузина и гибискус. В мытых, преобладают красное яблоко, слива, рожковое дерево, черный чай и мед.
Наши новинки
Рекомендуемые способы приготовления
Отзывы ❤
Расскажите друзьям о нашем кофе
Расскажите друзьям о нашем кофе