О кофе
Высота произрастания: 925 м
Разновидность: красный катуаи
Способ обработки: натуральный
Семья Монтанари занимается выращиванием кофе уже более 100 лет в 4 поколениях. Сегодня дети Жоао несут ответственность за улучшение процессов и качества. Недавно ферма стала лауреатом премии 2015 года за конкурентоспособность микро- и малых компаний, присуждаемой Sebrae (бразильской службой поддержки микро- и малого бизнеса), что доказывает, что семья работает над выращиванием кофе с использованием устойчивых методов и современных технологий.
«В моей семье я производитель в четвертом поколении, со времен моего прадедушки многое изменилось. Раньше мы работали только на производство. Сегодня в центре внимания клиент и то, что он хочет, поэтому я решил сделать ставку на качество. и устойчивость», — объясняет Марсело Монтанари, сын Жоао Монтанари, который сегодня является ответственным агрономом фермы.